Deste modo, não poderiam deixar de existir em Arraial d'Ajuda lojas especializadas nos condimentos preparados com o fruto da pimenteira.
São vários tipos de condimentos que dependem do tipo de fruto usado e da maneira do seu preparo, o que determina seu grau de ardência. Além destes
fatores, outros mais podem determinar também o poder que este fruto tem sobre o sabor do alimento, uma vez que cada pimenta é preparada com diferentes tipos de ingredientes agregados à receita. Algumas chamadas pimentas de cheiro, não tem seu ponto alto na ardência e tem por finalidade aromatizar o prato. Podem ser encontradas bebidas a base de pimenta, doces, quitutes, enfim uma infinidade de opções à disposição dos paladares mais exóticos e exigentes.
Aos amantes da gastronomia e para paladares mais aguçados e curiosos, essas lojas são ponto de visita obrigatório.
by Beto Valle
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